El Périgord y sus colores

No existe uno sino cuatro Périgords: negro, púrpura, blanco o verde...debido a la variedad de los relieves de la región. El más conocido, el Périgord negro, debe su nombre a los reflejos oscuros de sus bosques de robles y castaños que pueblan los valles del río Vézére y del Dordoña. El púrpura, que va del valle del Dordoña hasta las puertas de Bordelais, debe su color caliente tan particular al cultivo del tabaco y de la viña. En el centro de la región, las mesetas calcáreas iluminan con una luz blanca los valles del Auvézére y del Isle. Es el Périgord blanco. Y siguiendo hacia el norte, se descubre el Périgord verde, cubierto de bosques y pastos.